About
About Me
Hi! Ich bin Corinna
Ich bin…
Kindergruppenbetreuerin mit Montessori Spezialisierung(3-6),
Köchin aus Leidenschaft, Kreative Wundertüte und Naturelover
Es gibt viele Wege durch die ich mich ausdrücke.
Hauptsache Kreativ!
Ich schreibe und singe meine eigenen Lieder, zeichne und male seit ich denken kann, nähe bunte Kostüme, gestalte mit Liebe meinen Wunderlandgarten.
Doch was mein Herz so richtig zum Strahlen bringt ist das Kochen.
Ich komme aus einer sehr kochfreudigen Familie, so hab ich schon früh gelernt mich und andere zu verköstigen.
In meinen vielen Reisen, bin ich kaum an einer Küche vorbeigegangen ohne mit Zettel, Stift und großen Augen hineinzublinzeln und nach Rezepten zu fragen. In Communityprojekten und Volunteer Plätzen habe ich immer wieder auch für größere Gruppen gekocht, was mit bis heute viel Freude bringt.
Anfang 2021 habe ich einem Montessorikinderhaus in Niederösterreich begonnen, als Pädagogin – und Köchin zu arbeiten.
Eine ganz neue Herausforderung, und vor allem eine große Verantwortung.
Vor allem das Kochen. Zu Beginn hatte ich keine Ahnung was Kinder eigentlich so essen. 😉
Das durfte ich in den zweieinhalb Jahren im Kinderhaus gemeinsam mit den Kindern herausfinden. Und mich dadurch auch ganz neu mit Ernährung auseinander setzen. Gesundes Essen ist mir schon lange wichtig, aber ich habe erst hier begonnen zu verstehen, was das eigentlich heißt. Denn unser Essverhalten und unsere täglichen Entscheidungen sind so stark geprägt von unserer Kindheit.
Durch die Ausbildung zur Kindergruppenbetreuerin und pädagogische Arbeit mit den Kindern, habe ich so viel über mich selbst gelernt und Zusammenhänge und Ursachen meines Essverhaltens immer besser verstanden. Nebenbei hab ich mich verliebt in die Arbeit mit Kids, Ernährungspädagogik und Ernährungspsychologie.
So ist die Brokkoli Tree Kitchen entstanden.
Kindergartenköchin
Geschmackskünstlerin
Kinderküche+Bio Plantbased Wohlfühlküche
Natürlich 
Bewusst 
Clean 
Megalecker
About Brokkoli Tree Kitchen
"Das sieht ja aus wie ein Baum!"
– BROKKOLI –
Als ich begonnen habe in einem Montessori Kinderhaus zu Kochen, hatte ich wie gesagt nicht viel Ahnung was Kinder eigentlich so essen. Die Herausforderung bei so vielen Kindern ist es zusätzlich, etwas zu kochen was möglichst viele gerne mögen.
Zu Beginn hab ich das meiste Gemüse versteckt, weil das Kinder nicht so gern Gemüse mögen hat man ja schon mal gehört.
Eines Tages hatte ich vom Vortag noch einen Brokkoli über und ich beschloss ihn für die Pädagoginnen als Beilage zum Brathendl zu kochen. Nun, die Pädagoginnen hatten nicht viel davon, denn kaum stand der Teller auf dem Tisch, riefen alle Kinder:
„Ich liebe Brokkoli!“ – und weg war er.
Ich hockte mich erstaunt neben ein Mädchen dass sich gerade ein grünes Röschen auf den Teller gelegt hatte. Sie betrachtete ihn und riss dann aufgeregt die Augen auf.
„Schau!, mein Brokkoli schaut aus wie ein Baum!“
– Somit war die Brokkoli Tree Kitchen geboren!
Der Brokkoli Baum steht hier für Kreativität in der Küche und die Verbundenheit mit der Natur, und somit auch mit dem eigenen Körper und einen bewussten Bezug zu Lebensmitteln.
Bewusste, gesunde Ernährung hat für mich nichts mit Diäten oder Konzepten zu tun. Mir geht es um einen spielerischen Zugang zum Essen und dem eigenen Essverhalten und darum, sich wieder mit der körpereigenen Intelligenz zu verbinden. Unser Körper ist ein Wunder.
Er trägt uns selbstverständlich durch unser Leben. Wir sollten ihm mehr positive Zuwendung schenken. Und das tut man am Besten mit leckerem gut verträglichem Essen. Das sollten wir unseren Kindern beibringen. VNicht nur wie man isst, sondern auch wie man sich so ernährt das man gesund und glücklich bleibt. Gleichzeitig können wir soo viel von Kindern lernen. Ich liebe das.
Im Kinderhaus hab ich dann nach und nach ein eigenes Konzept entwickelt für unsere Kindergruppen: Clean, Bio – so viel wie möglich vom lokalen Bauern, möglichst unverarbeitete Produkte, nährstoffreich, pflanzenbasiert, kreativ, bunt. Täglich frisch gekochte Gerichte mit den Kids gemeinsam mit viel Liebe zubereitet. Punkt.
– TREE –
In der Brokkoli Tree Kitchen hab ich zwei Ausrichtungen:
1. Die Kinder.
Weil eine gesunde Zukunft gesunde, bewusste und selbstsichere Kinder braucht.
Ich liebe Ernährungspädagogik und Pädagogik allgemein, weil sie uns nicht nur hilft unsere Kinder besser zu verstehen und zu begleiten. Sie lehrt uns auch über uns selbst. Denn jeder von uns war mal ein Kind und auch wenn das bei manchen schon lange her ist, wir sind immer noch geprägt von unseren ersten Lebensjahren. Besonders in unserem Ernährungsverhalten.
2. Die großen Kinder
Deshalb beginnt gute Kindererziehung – ob es nun ums Essen geht oder auch nicht – bei einem selbst. Denn Kinder lernen durch Beobachtung und Nachahmung! Daher beschäftige ich mich viel mit Erziehung und Kinderernährung aber ein zweiter Fokus liegt bei uns großen Kindern.
Wir Erwachsenen dürfen lernen wieder Leichtigkeit in unsere Ernährung zu bringen. Um selbst wieder Freude am Essen und an Lebensmitteln zu finden. Ganzheitlich und mit einer großen Portion Selbstliebe. Essen neu lernen, ohne Zwänge, Süchte, Diäten, , Konzepte, Vorstellungen und Verboten.
Erst dann können sind wir starke Vorbilder für unsere Kinder. Und erst dann können wir unsere Kinder wieder klar sehen und erkennen, dass eigentlich sie unsere Lehrer sind.
Die Brokkoli Tree Kitchen ist für Dich!
Ob nun Kind, Familie, Mama, Papa, Oma, Opa, Onkel, Tante, Pädagog*in oder auch wenn du kein Kind hast, meine Mission ist es dich zu einem bewussten, nachhaltigen, freudvollen, lustvollen und vor allem ganzheitlichen Umgang mit Ernährung zu inspirieren.
-KITCHEN-
Neben Ernährungspädagogik, Ganzheitliche Ernährung und alles was dazugehört, Natur und Ökölogischen Themen möchte ich natürlich auch Rezepte und die simple Freude am Kochen und Essen mit Dir teilen!! 😀 😀 😀 😀 😀
Willkommen in der Brokkoli Tree Kitchen!
